焦糖泡芙筒的烘焙制作原料： 
泡芙皮：
全蛋：200g 
美玫：125g 
牛奶：60g 
水：190g
维佳烤焙：125g 
盐：3g 
 蛋黄：120g
糖：100g 
牛奶：400g
香草粉：2g 
鲜奶油：250g 
糖：15g 
美玫：50g


装饰： 
杏仁片：适量 
糖：适量

焦糖泡芙筒的制作；
1.将牛奶、水、维佳烤焙奶油煮至沸腾，加入低粉拌匀 
2.放入搅拌机中快速搅拌，同时分次加入鸡蛋，搅拌至面团光滑即可 
3.用平口花嘴挤在不粘布上 
4.撒上杏仁片和细砂糖即可 
5.入炉烘烤 6.出炉后冷却切割10cm/段，灌入卡士达馅 注： 烤焙温度：上火 200°C 下火 200°C 
上色后：上火 180°C 下火 180°C
烤焙时间：约30分钟（把泡芙烤干）
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